top of page
0299-602 206
info@detaanketel.nl
Heeft u een allergie voor bepaalde stoffen geef dit aan bij onze collega’s
Voorgerechten
Dumpling met koolrabi
Dumpling met koolrabi en appel, lardo di colonnato en koud gerookte makreel
€ 14
Skrei
Skrei, zuurkool, spek, aardappel, bieslook, zuurkool beurre blanc
€ 15
Gebrande gamba carpaccio
Gebrande gamba carpaccio met gezuurde bietjes en veldsla
€ 13
Soepen
Huisgemaakte vissoep, aioli
€ 9
Aziatische soja soep
Aziatische soja soep, kastanjechampignons, rundergehakt, Aziatische kruiden
€ 9
Hoofdgerechten
Rosbief van melk koe
Rosbief van melk koe met groene appel, jalapeño, rode kool, bordelaisesaus
€ 28
Hollandse hoen
Hollandse hoen, spruitjes gebakken in reuzel, spekjes, lavas, aardappelschuim
€ 26
Marker rijstebrij
Marker rijstebrij, zeebaars, venkel, dille, zoete wintersaus
€ 27,50
Skreij
Skreij met zuurkool, spek, aardappel, bieslook, zuurkool, beurre blanc
€ 26
Rode groenten
Rode groenten, groene appel, geitenkaas, oregano, bordelaisesaus
€ 21
Vegetarisch
Nagerechten
Kaasplankje met vruchtencompôte, gebrande walnoot, scone
€ 12
Gekarameliseerde peer, vanille-ijs
€ 10
Wortelcake, boerenjongens, passievruchtenijs
€ 10
Wentelteefjes, koffie, gebrande boter, vanille-ijs
€ 10
3 Cannoli van pistache, witte chocolade en citroen met koffie
€ 10
bottom of page